Sağlıkta ve Hastalıkta Beslenme 

Editörler: Prof. Dr. Zeynep Oşar, Prof. Dr. Tülay Erkan
(27 Yazar Katılımıyla, 256 Sayfa)
Kasım 2004

İçindekiler

Birinci Bölüm: Erişkinde Nutrisyonel Durumun Değerlendirilmesi

Beslenme ve Metabolizmada Temel Kavramlar [PDF]
Prof. Dr. Zeynep Oşar (s. 13-17)

Erişkinde Nutrisyonel Durumun Değerlendirilmesi: Antropometrik, Klinik ve Biyokimyasal Yöntemler [PDF]
Doç. Dr. Pınar Kadıoğlu (s. 19-25)

Nutrisyonel Gereksinimler [PDF]
Uzm. Dyt. Özlem Persil (s. 57-68)

İkinci Bölüm: Diyet Zararlı Olabilir mi?

Gıda Katkı Maddeleri ve Toksinler [PDF]
Uzm. Dyt. İsmail Özkaya (s. 39-44)

Kanser ve Beslenme [PDF]
Yard. Doç. Dr. Özcan Yıldız, Doç. Dr. Gökhan Demir (s. 45-57)

Erişkinlerde Gıda Alerjisi [PDF]
Prof. Dr. Hülya Uzunismail (s. 59-65)

Üçüncü Bölüm: Metabolik Hastalıkların Varlığında Beslenme

Diabetes Mellitus'ta Medikal Beslenme Tedavisi [PDF]
Prof. Dr. Mücahit Özyazar (s. 67-83)

Hipertansiyonda Beslenme [PDF]
Uzm. Dr. Demet Özgül Yetkin (s. 85-91)

Hiperlipidemide Beslenme [PDF]
Uzm. Dr. Demet Özgül Yetkin (s. 93-98)

Yeme Bozuklukları Tanı ve Tedavisi
Prof. Dr. Mehmet Kemal Arıkan (s. 99-102)

Dördüncü Bölüm: Özel Durumlarda Beslenme

Yoğun Bakım Koşullarında Beslenme [PDF]
Prof. Dr. Yalım Dikmen (s. 103-111)

Böbrek Hastalıklarının Varlığında Beslenme [PDF]
Doç. Dr. Mehmet Rıza Altıparmak (s. 113-119)

Yaşlıda Beslenme [PDF]
Prof. Dr. Deniz Suna Erdinçler (s. 121-131)

Beşinci Bölüm: Sağlam Çocuğun Beslenmesi I

Sağlıklı Çocukta Normal Beslenme İzlemi Nasıl Olmalıdır? [PDF]
Yard. Doç. Dr. Yaşar Doğan (s. 133-140)

Prematüre Bebeğin Beslenmesi
Doç. Dr. Mehmet Vural (s. 141-146)

İlk 6 Ayda Süt Çocuğu Beslenmesi [PDF]
Prof. Dr. Emel Gür (s. 147-155)

Altıncı Bölüm: Sağlam Çocuğun Beslenmesi II

Çocukluk Çağında Beslenme: Okul Çocuğunun Beslenmesi [PDF]
Doç. Dr. Özlem Durmaz Süoğlu (s. 157-164)

Beslenme ve Çürük İlişkisi
Prof. Dr. Tülin Arun (s. 165-180)

Sağlığımız ve Omega-3 Yağ Asitleri [PDF]
Prof. Dr. Ahmet Aydın (s. 181-189)

Spor Yapan Çocuğun Beslenmesi Nasıl Olmalıdır? [PDF]
Prof. Dr. Safinaz Albayrak Yıldız (s. 191-202)

Yedinci Bölüm: Özel Durumlarda Beslenme

İshalli Çocuğun Beslenmesi
Prof. Dr. Tufan Kutlu (s. 203-210)

Gastroözofageal Reflü ve Beslenme [PDF]
Prof. Dr. Tülay Erkan (s. 211-215)

Doğumsal Metabolik Hastalıklarda Beslenme [PDF]
Uzm. Dr. Çiğdem Aktuğlu Zeybek (s. 217-232)

Sekizinci Bölüm: Kronik Hastalıklarda Beslenmenin Önemi

Çocukluk Çağı Karaciğer Hastalıklarında Beslenme Bozuklukları [PDF]
Prof. Dr. Fügen Çullu Çokuğraş (s. 233-242)

Çocuklarda Böbrek Hastalıklarında Beslenme [PDF]
Prof. Dr. Lale Sever (s. 243-246)

Onkoloji Hastalarında Beslenme Desteği [PDF]
Doç. Dr. Hilmi Apak (s. 247-250)

Çocukluk Çağı Kronik Akciğer Hastalıkları ve Beslenme [PDF]
Prof. Dr. Haluk Çokuğraş (s. 251-256)